Voici comment préparer un délicieux poulet rôti citron-herbes, parfait pour un repas simple et savoureux!
Ingredients:
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet désossées et sans peau (ou 2 poulets coupés en morceaux)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Mélangez l’huile d’olive, le citron, l’ail, les herbes, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez le poulet et enrobez-le bien.
- Laissez mariner le poulet au moins 30 minutes au frigo (plus c’est long, plus c’est bon!).
- Disposez le poulet dans un plat allant au four.
- Enfournez 30-40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et doré. Vérifiez la cuisson en piquant le poulet avec une fourchette – le jus doit être clair.
- Laissez reposer le poulet 5-10 minutes avant de servir.
Conseils:
- Pour une peau croustillante, séchez le poulet avant la marinade.
- Essayez d’autres herbes comme l’origan ou la sauge.
- Servez avec des légumes rôtis, du riz, de la purée ou une salade.
Régalez-vous! (Enjoy!)
FAQ:Recette avec des cuisses de poulet en sauce
Combien de temps faut-il mariner le poulet?
Une marinade de 30 minutes suffit, mais pour un maximum de saveur, vous pouvez mariner le poulet jusqu’à 2 heures au réfrigérateur.
Comment savoir si le poulet est cuit?
La cuisson est importante pour la sécurité alimentaire. Vérifiez la température interne du poulet à l’aide d’un thermomètre à viande. La température doit atteindre 74°C (165°F) dans la partie la plus épaisse du poulet. Vous pouvez également piquer le poulet avec une fourchette – le jus doit être clair et non rosé.
Que faire si je n’ai pas de thym ou de romarin séchés?
Vous pouvez remplacer le thym et le romarin par 1 cuillère à café d’un mélange d’herbes de Provence. Sinon, essayez d’autres herbes séchées comme l’origan, la sauge ou une pincée de chacune.
Avec quoi servir le poulet rôti?
Ce poulet se marie parfaitement avec de nombreux accompagnements. Essayez des légumes rôtis simples comme des pommes de terre, des carottes ou des oignons. Vous pouvez également servir du riz, de la purée de pommes de terre, des pâtes ou une salade verte.
Peut-on cuire le poulet entier avec cette recette?
Oui! Cette recette fonctionne aussi avec des poulets entiers coupés en morceaux. Ajustez simplement le temps de cuisson en fonction de la taille des morceaux. Les morceaux plus épais nécessiteront un temps de cuisson supplémentaire.
Que faire avec les restes de poulet?
Les restes de poulet rôti peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes. Effilochez-le et ajoutez-le à des salades, des wraps, des pizzas maison, ou des quiches. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer une soupe au poulet.