Envie d’un plat savoureux qui vous dépayse ? Le poulet au curry et riz est parfait. Et avec votre Cookeo, c’est ultra facile ! Fini la casserole qui surveille et le riz qui colle.
Un classique exotique et rapide
Le poulet au curry, c’est un plat d’inspiration indienne plein de saveurs. Le curry, mélange d’épices plus ou moins fort, ajoute une touche d’ailleurs à votre assiette. Avec du riz, c’est complet et délicieux.
Le Cookeo : votre super assistant
Le Cookeo, c’est un multicuiseur qui change la vie en cuisine. Il cuit sous pression, et hop, des plats savoureux en un clin d’œil. Pour votre poulet au curry et riz, plus besoin de surveiller, et le riz ne colle plus !
Recette facile de poulet au curry et riz Cookeo
Voici comment faire un poulet au curry et riz Cookeo trop bon et super rapide :
Ingredients:
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 600 g de poulet coupé en morceaux
- 2 cuillères d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à café de curry (adaptez la quantité à vos goûts)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 240 g de riz
- 800 ml d’eau
- 20 cl de crème fraîche (facultatif)
- Sel et poivre
C’est parti !
- Dorer : Faites chauffer l’huile dans le Cookeo. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit transparent.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Saupoudrez de curry et mélangez bien pour enrober le poulet d’épices.
- Ajoutez l’eau, le cube de bouillon, le riz, salez et poivrez.
- Cuisson haute pression : Fermez le Cookeo et lancez la cuisson 7 minutes en mode haute pression.
- Détente naturelle : Une fois cuit, laissez la pression retomber naturellement pendant 5 minutes environ.
- (Facultatif) Maintien au chaud : Ouvrez le Cookeo et ajoutez la crème fraîche (pour plus d’onctuosité). Mélangez délicatement et laissez en maintien au chaud quelques minutes avant de servir.
Petits conseils en plus :
- Ajoutez des légumes coupés en morceaux comme des carottes, des poivrons ou des courgettes à cuire avec le poulet.
- Pour plus de piquant, ajoutez du piment frais haché ou du piment d’Espelette avec le curry.
- Servez votre plat avec un chutney de mangue ou de coco pour une pointe d’acidité.
Avec cette recette et votre Cookeo, vous allez épater vos papilles et gagner du temps en cuisine. Bon appétit !
FAQ: Poulet riz cookeo curry
Quel type de riz utiliser pour cette recette Cookeo ?
Du riz basmati est idéal pour sa texture moelleuse et son parfum délicat. Toutefois, vous pouvez utiliser du riz blanc classique à la place.
Peut-on préparer le poulet au curry et riz Cookeo à l’avance ?
Oui ! Préparez la recette jusqu’à l’étape 5 (avant la cuisson sous pression). Laissez refroidir complètement puis conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Le jour de la dégustation, lancez simplement la cuisson sous pression comme indiqué.
Je n’ai pas de Cookeo, comment adapter la recette ?
Vous pouvez réaliser ce plat dans une casserole classique. Faites revenir l’oignon et dorer le poulet dans un peu d’huile. Ajoutez ensuite le curry, l’eau, le cube de bouillon et le riz. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et le poulet tendre.
Est-ce que je peux remplacer la crème fraîche ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco pour une version plus exotique et légère.