En quête de recettes de gâteaux simples et savoureuses pour égayer vos goûters en famille ou entre amis ? Pas besoin d’être un chef pâtissier pour épater vos convives ! Cet article vous propose deux recettes de gâteaux faciles à réaliser, idéales pour les novices en cuisine.
1. Gâteau au Yaourt Inratable
Ce gâteau au yaourt est un classique français adoré par tous. Son secret : on oublie la balance !
Ingredients:
Ingrédients (pour un moule à gâteau de 20 cm) :
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 pots de farine tout usage (équivalent au pot de yaourt)
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1/2 pot d’huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm.
- Dans un grand saladier, versez le pot de yaourt. Utilisez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez la farine, le sucre, les œufs, l’huile, la levure et la vanille (si utilisée) au yaourt. Mélangez bien au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace ou nappez-le de confiture (facultatif).
2. Moelleux au Chocolat fondant.
Qui peut résister à un moelleux au chocolat fondant ? Ce gâteau aérien et humide est étonnamment facile à réaliser.
Ingredients:
Ingrédients (pour un moule à gâteau de 20 cm) :
- 200 g de chocolat noir (minimum 50% de cacao)
- 125 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 75 g de farine tout usage
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant doucement jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Dans un autre saladier, battez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporez délicatement le mélange de chocolat fondu au mélange d’œufs.
- Tamisez la farine et incorporez-la progressivement à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant 20-25 minutes. Le centre du gâteau doit être légèrement tremblotant.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Saupoudrez de cacao en poudre (facultatif).
Conseils :
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une poignée de noix concassées à la pâte du moelleux au chocolat.
- N’hésitez pas à personnaliser ces recettes selon vos envies. Vous pouvez ajouter des fruits frais au gâteau au yaourt ou remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait dans le moelleux.
Avec ces recettes faciles et rapides, vous pourrez impressionner vos proches et savourer de délicieux gâteaux faits maison !
FAQ: Recettes de Gâteaux Faciles:
1. Mon yaourt a une saveur particulière. Cela affectera-t-il le gâteau ?
Oui, le type de yaourt que vous utilisez peut légèrement modifier le goût du gâteau au yaourt. Un yaourt nature classique est idéal, mais vous pouvez également utiliser du yaourt à la grecque pour une texture plus dense. Évitez les yaourts aux fruits sucrés, car ils rendront le gâteau trop sucré.
2. Je n’ai pas de farine tout usage. Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de blé entier ou de la farine d’épeautre. Cependant, cela peut modifier légèrement la texture du gâteau, le rendant un peu plus dense. Assurez-vous d’ajuster légèrement la quantité de liquide dans la recette si nécessaire.
3. Comment savoir si mon gâteau au chocolat est cuit ?
Le centre du gâteau au chocolat fondant doit être légèrement tremblotant lorsque vous le sortez du four. C’est normal pour ce type de gâteau. Vous pouvez également insérer un cure-dent au centre – s’il ressort avec quelques miettes humides collées, le gâteau est prêt.
4. Mon gâteau a brûlé sur le dessus. Que s’est-il passé ?
Plusieurs raisons peuvent expliquer que votre gâteau ait brûlé sur le dessus. La température du four pourrait être trop élevée. Vous pouvez essayer de couvrir le gâteau d’une feuille d’aluminium pendant la cuisson pour éviter qu’il ne brûle.
5. Puis-je congeler ces gâteaux ?
Oui, vous pouvez congeler ces gâteaux entiers ou en tranches. Enveloppez-les bien dans du film alimentaire et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois. Laissez-les décongeler complètement à température ambiante avant de les servir.